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Gerardo Perez Hernandez
Con pasión y dedicación, Gerardo Pérez Hernández lidera la visión culinaria de Prime Tlax. Egresado de la Universidad Valle de Puebla, Gerardo ha acumulado una experiencia vasta y diversa en el mundo gastronómico. Durante dos años perfeccionó su arte en hoteles de playa, donde aprendió a fusionar técnicas clásicas con toques frescos y modernos. Posteriormente, dedicó ocho años a comedores industriales, desarrollando un profundo entendimiento sobre cómo balancear la calidad y la eficiencia en la preparación de todo tipo de comidas.
Con pasión y dedicación, Gerardo Pérez Hernández lidera la visión culinaria de Prime Tlax. Egresado de la Universidad Valle de Puebla, Gerardo ha acumulado una experiencia vasta y diversa en el mundo gastronómico. Durante dos años perfeccionó su arte en hoteles de playa, donde aprendió a fusionar técnicas clásicas con toques frescos y modernos. Posteriormente, dedicó ocho años a comedores industriales, desarrollando un profundo entendimiento sobre cómo balancear la calidad y la eficiencia en la preparación de todo tipo de comidas.
Su recorrido internacional incluye un año en un restaurante canadiense, donde amplió su perspectiva culinaria y enriqueció su repertorio con influencias globales.
Su recorrido internacional incluye un año en un restaurante canadiense, donde amplió su perspectiva culinaria y enriqueció su repertorio con influencias globales.
La filosofía gastronómica de Gerardo es clara: “Siempre hacer las cosas bien, dándole ese toque y sazón casero y artesanal a cualquier tipo de comida.” Este enfoque se refleja en cada menú que crea, donde combina tradición, innovación y atención al detalle para ofrecer experiencias culinarias únicas.
La filosofía gastronómica de Gerardo es clara: “Siempre hacer las cosas bien, dándole ese toque y sazón casero y artesanal a cualquier tipo de comida.” Este enfoque se refleja en cada menú que crea, donde combina tradición, innovación y atención al detalle para ofrecer experiencias culinarias únicas.
Bajo su liderazgo, Prime Tlax no solo ofrece comida, sino momentos memorables que reflejan el amor por la cocina y el compromiso con la excelencia.
Bajo su liderazgo, Prime Tlax no solo ofrece comida, sino momentos memorables que reflejan el amor por la cocina y el compromiso con la excelencia.
En Prime Tlax., las personas encontrarán una cocina versátil que combina lo mejor de la comida casera con un enfoque industrial y profesional. Cada plato está diseñado para satisfacer tanto el paladar como las necesidades alimenticias de quienes confían en nuestros servicios.
En Prime Tlax., las personas encontrarán una cocina versátil que combina lo mejor de la comida casera con un enfoque industrial y profesional. Cada plato está diseñado para satisfacer tanto el paladar como las necesidades alimenticias de quienes confían en nuestros servicios.
Nuestro menú abarca desde opciones tradicionales de la gastronomía mexicana, con un toque especial de sazón tlaxcalteca, hasta platillos internacionales adaptados al gusto local. La cocina está enfocada en ofrecer comida nutritiva, bien balanceada y elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad.
Nuestro menú abarca desde opciones tradicionales de la gastronomía mexicana, con un toque especial de sazón tlaxcalteca, hasta platillos internacionales adaptados al gusto local. La cocina está enfocada en ofrecer comida nutritiva, bien balanceada y elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad.
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